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厨房用具消毒柜的使用及保养

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厨房用具消毒柜的使用及保养

发布日期:2017-08-08 00:00 来源:http://www.mangoll.com 点击:

消毒碗柜进入家庭的时间不长,消费者使用时可能遇到这样或那样的问题,厨房设备厂家提醒大家,其中有几点需要特别留意: 用完的餐具必须先洗干净,将水擦干才放进消毒柜内,不能承受高温的餐具必须放进低温层,其它可放入低温层,关上柜门即可进行消毒。在消毒过程中应注意不要打开柜门,避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面,使消毒柜保持干净卫生。消毒是专门为消毒厨具而生产的,其它东西不能放进消毒柜内消毒,避免发生危险。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内,红外发热管通电加热,柜内温度上升至200°C-300°C,达到消毒之目的,同时又驱除柜内的潮气,使柜内金属部件不会受潮氧化。

一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电,致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化,在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其它部件,缩短消毒柜的使用寿命。有些用户出于种种原因对消毒柜少用和闲置,而正确的使用方法是:每1-2天通电消毒一次,这样既起到杀毒的目的,又可延长其使用寿命。

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日常使用中还要注意如下几点:

1。应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电 能消耗;2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒 的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具;3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些物质是 比较稳定的,但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康;4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,不要叠放,以便通气和尽快消毒。

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