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和厨房设备厂家一起简单了解和面机

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和厨房设备厂家一起简单了解和面机

发布日期:2016-06-28 00:00 来源:http://www。whcxcj。cn 点击:

随着时代的发展,科技的进步,人们发明了很多机械设备代替人工劳动。和面机就是其中一类。那么什么是和面机?和厨房设备厂家的小编一起简单了解。


一种用来代替人类和面的电动工具。和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。


其操作有:操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘人工作帽内;必须指定熟悉设备性能的专人使用;开车前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理;按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传;按照机器维护要求定期加油;在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故;取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,不准一人取面另一人点车;运转是不得触动转动部件,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,应停车检查、维修。


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